ปลาแซลมอนคั่วใบแมงลัก
แคลอรี่
500
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
30 นาที
เวลาปรุงอาหาร
20 นาที
เสิร์ฟ
2
ส่วนผสม
ปลาแซลมอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ
150 กรัม
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป เปิดไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่ปลาแซลมอนลงไปผัด ตามด้วยใบแมงลัก
2. ปรุงรสด้วยเกลือป่นและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ผัดจนปลาแห้งกรอบ
3. ตักใส่จาน โรยพริกขี้หนูทอด ตกแต่งด้วยใบแมงลัก จัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ควรใช้ไฟอ่อน ๆ ในการคั่ว และถ้าใช้กระทะเทฟลอนจะช่วยให้ปลาไม่ติดกระทะทำให้กรอบได้ง่ายขึ้น
